Thực đơn của gia đình bạn có phải đã quá nhàm chán với những món ăn cổ điển thường ngày. Hãy thay đổi menu đồ ăn với cách làm món thịt gà xào rau củ thập cẩm sau đây nhé. Một món ăn mang đầy đủ chất dinh dưỡng với vị béo của thịt gà, chất sơ, chất đạm từ rau củ quả là thật tuyệt đúng không nào. Hôm nay cachlamga.com xin giới thiệu với các bạn cách làm thịt gà xào rau củ thập cẩm thơm ngon đơn giản ngay tại nhà. Nào, bây giờ hãy cũng nhau khám phá công thức nấu ăn ngon để trổ tài nấu nướng với gia đình mình nhé !
Nguyên liệu chuẩn bị làm thịt gà xào rau củ thập cẩm :
- Thịt đùi gà : 700g
- Măng tươi : 100g
- 1 củ hành tây nhỏ
- Nấm rơm búp : 100g
- 1 củ cà rốt
- Ớt chuông : 50g
- Đậu phộng rang : 100g
- Ớt sừng : 1 trái
- Tỏi băm : 1 muỗng xúp
- Hành tím băm : 1 muỗng xúp
- Bột năng : 1/2 muỗng cà phê
- Dầu mè : 1 muỗng cà phê
- Dầu hào : 1 muỗng xúp
- Tiêu, muôi, đường, bột nêm
- Dầu ăn, nước tương, hành lá, ngò
Sơ chế nguyên liệu :
- Thịt gà mua về rửa sạch qua nước muối pha loãng hoặc nước gừng để thịt gà chắc hơn khi nấu. Lọc phần da và xương ra để riêng, cắt thịt thành những miếng nhỏ vừa ăn.
- Măng tươi rửa sạch, cắt miếng nhỏ vừa ăn, đem luộc chin rồi vớt ra để xả với nước lạnh, vắt thật ráo nước . Sau đó bạn cho vào một tô chứa nước tương để ướp trong vòng 15 phút.
- Hành tây rửa sạch, bổ múi cau.
- Nấm rơm cắt bỏ phần chân, rửa sạch rồi ngâm với nước muối pha loãng. Sau đó vớt ra và rửa lại với nước sạch, để cho ráo nước trước khi xào.
- Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, cắt miếng nhỏ vừa ăn ( bằng hoặc nhỏ hơn măng )
- Ớt chuông rửa sạch, bỏ hột, cắt miếng nhỏ như măng.
- Đậu phộng rang vàng, lột vỏ, giã hột vừa
- Ớt sừng rửa sạch, chia làm 2 phần, phần đầu xắt lát mỏng, phần còn lại tiat hoa để trang trí.
- Hành lá, ngò rửa sạch, băm nhuyễn.
- Bột năng hòa với nước lạnh cho tan đều ra.
Cách làm thịt gà xào rau củ thập cẩm :
- Ướp thịt gà với tiêu, muối, dầu hào, dầu mè, hành tím băm, tỏi băm trộn đều tất cả nguyên liệu trên lại với nhau và để từ 15 – 20 phút cho thịt gà ngấm đều gia vị.
- Chuẩn bị một chiếc chảo vừa, đun sôi 2 muỗng dầu ăn, phi thơm hành tím băm, tỏi băm rồi cho măng + cà rốt vào xào cho chin tới, cho nấm rơm + ớt sừng _ 2/3 muỗng súp nước nóng, đảo đều tất cả lên trên lửa nóng. Khi các nguyên liệu vừa chin tới thì nêm nếm lại cho vừa ăn rồi cho thịt gà vào xào chung. Khi ngửi thấy mùi thơm của gà thì cho bột năng hòa nước lạnh vào nấu chung. Đảo đều tay rồi tắt bếp ngay.
Trình bày :
Bạn cho gà cùng toàn bột rau củ ra dĩa, rắc lên trên một chút tiêu, hành lá, ngò sau đó phủ them một ít đậu phộng, trang trí sao cho đẹp mắt là được. Món này bạn ăn chung với cơm, tương ớt với một chút nước tương là ngon tuyệt cú mèo.
Hãy cùng học cách làm thịt gà xào rau củ thập cẩm thơm ngon để cả gia đình mình cùng thưởng thức các bạn nhé!
Mời các bạn xem thêm bài hướng dẫn các món ăn khác :
Cùng trà giảm cân vy&tea tiêu giệt gọn giặt mỡ thừa nha mọi người!
