Hấp dẫn với cách làm gà nướng sa tế thơm ngon đúng vị truyền thống

Nếu bạn là một tín đồ của món nướng thì chắc hẵn bạn sẽ không thể nào bỏ qua được món gà nướng sa  tế với vị cay cay, thơm ngon nức mũi của nước ướp cùng với vị ngọt dịu dàng của thịt gà. Để bữa ăn cuối tuần của cả nhà thêm hấp dẫn, sau đây cachlamga.com xin giới thiệu với các bạn công thức nướng gà sa tế thơm ngon tuyệt đỉnh mà còn vô cùng đơn giản, giúp bạn tiết kiệm được tối đa thời gian vào bếp. Để nướng thịt gà ngon thì bạn nên chọn đùi gà vì phần này thịt chắc, khi nướng sẽ đảm bảo được độ dai dai chứ không bị bỡ. Bây giờ hãy cùng vào bếp thực hiện ngay món ăn này cho cả nhà mình cũng thưởng thức bạn nhé !

cach lam ga nuong sa te

Nguyên liệu chuẩn bị làm gà nướng sa tế :

  • Đùi gà : 5 cái
  • Dầu ăn : 1 thìa súp
  • Ớt bột : 1 thìa
  • Tỏi : 1 củ lớn
  • Sả : 1 tép
  • Nước mắm : 1 thìa
  • Đường : 1 thìa cà phê
  • 1 túi que xiên nướng thịt
  • Bếp than hoa

Đây là nguyên liệu cho 3-4 người ăn, bạn có thể thay đổi số lượng tùy vào số người ăn nhé

vy tea

Sơ chế nguyên liệu :

  • Đùi gà bạn chọn loại tươi, da mỏng,ít mỡ, thịt chắc, nên mua trực tiếp khi vừa làm xong, hạn chế mua thịt đông lạnh sẽ không ngon. Nhổ bớt lông tơ rồi dùng muối pha với chút rượu xát lên da gà rồi sau đó rửa sạch lại với nước tinh khiết, để ráo. Xong rồi thì bạn lọc bỏ xương, chỉ lấy phần thịt đi nướng. Cắt thịt thành hình vuông, mỏng như hình quân cờ rồi để riêng ra tô.
  • Làm sa tế ướp với gà : Ớt bột cho ra chén nhỏ có chứa nước lạnh, để ngâm khoảng 5 phút cho ớt nở mềm ra. Chuẩn bị một chảo nhỏ, đun sôi dầu ăn rồi phi thơm tỏi và sả đã băm nhỏ. Sau đó cho ớt bột đã ngâm mềm vào xào chung, cho thêm nước mắm, đường vào rồi tiếp tục xào cho đến khi thấy hỗn hợp sánh mịn lại là được.
  • Ướp gà với hỗn hợp sa tế vừa chế biến ở trên trong vòng 15 – 20 phút cho thịt gà ngấm gia vị rồi dùng xiên que xiên từng viên thịt vào. Trong lúc ướp gà thì bạn lấy xiên quen ngâm nước để khi nướng không bị cháy nhé . Bạn xiên thịt sao cho đủ đến phần tay cầm tầm 3cm là được.
  • Chuẩn bị lò than đá hoa đá ửng hồng. Đặt các xiên que lên nướng, trở đều tay để thịt không bị cháy và trong quá trình nướng thì bạn quét phần sa tế còn lại lên để thịt gà sáng đều màu, đậm vị nữa nhé .
  • Bạn cũng có thể nướng với lò vi sóng vì bước này sẽ nhanh và tiện hơn. Thịt chuẩn bị sẵn như ở khâu trên, bạn chỉ cần cho thịt vào lo nướng và để khoảng 40 giây. Sau đó lấy thịt ra quét thêm 1 lớp sa tế rồi cho vào nướng 8 phút nữa là được.

 

Trình bày :

Bạn cho thịt gà đã nướng ra dĩa , dùng thêm  đậu bắp nướng, cà tím nướng để ăn kèm. Món này bạn dùng muối tiêu chanh hoặc muối ớt xanh làm nước chấm sẽ rất ngon đấy. Chúc các bạn ngon miệng bên cạnh gia đình và người thân yêu nhé !

cach lam ga nuong sa te 2

Hãy cùng học cách làm gà nướng sa tế thơm ngon để cả gia đình mình cùng thưởng thức các bạn nhé!

Mời các bạn xem thêm bài hướng dẫn các món ăn khác :

Bò nướng sa tế

Heo nướng sa tế

Mực nướng sa tế

trà thảo mộc vy tea