Gà xào

Đổi vị với cách làm gà xào tỏi ớt kiểu thái thơm ngon hấp dẫn

Nền ẩm thực của nước Thái vẫn luôn luôn là một trong những nơi thu hút thực khách nhất. Chỉ vừa mới đây ta đã có một hội chợ về nền ẩm thực Thái Lan với những món ăn thực sự rất hấp dẫn, thơm ngon. Tuy nhiên, để có một không gian yên tĩnh, thân thiện với những thành viên trong gia đình thì tại sao bạn không nghĩ ngay đến việc chế biến món ăn kiểu Thái ngay tại nhà ? Hãy cùng cachlammonngon vào bếp khám phá công thức là gà xào tỏi ớt kiểu Thái thơm ngon đơn giản , không tốn quá nhiều thời gian của bạn. Chắc chắn cả nhà sẽ trầm trộ khen ngợi vì tài kéo tay của bạn đấy !

Nguyên liệu chuẩn bị làm gà xào tỏi ớt kiểu Thái :

Thịt đùi gà bỏ xương, cắt miếng vừa ăn
Vài tép tỏi xắt lát mỏng
2-4 trái ớt, bỏ hạt, cắt nhỏ
Vài lá rau húng quế
Dầu ăn, nước mắm, xì dầu (có xì dầu đậm thì tốt không thì có thể dùng xì dầu thường), đường

Sơ chế nguyên liệu :

Thịt gà chọn loại tươi ngon vừa chế biến, không nên mua gà đông lạnh để lâu ngày vì thịt dễ bị bỡ, ăn không ngon. Thịt gà rửa sạch qua nước muối pha loãng hoặc nước gừng. Chặt thành khúc nhỏ vừa ăn.
Tỏi đập đập cho bung vỏ, băm nhuyễn.
Ớt rửa sạch, cắt lát mỏng.
Lá hung quế rửa sạch, để ráo nước.

Cách làm gà xào tỏi ớt kiểu Thái :

Chuẩn bị một chảo vừa, cho dầu vào đun sôi, phi thơm tỏi, để lửa nhỏ, sau đó cho ớt vào đảo đảo để tỏi và ớt dậy mùi thơm.
Tiếp theo cho thịt gà vào xào chung, trở đều mặt cho đến khi gà ngã màu vàng đậm là được. ( để gà chin hẵn bên trong thì bạn nên để lửa liu riu chiên hơi lâu)
Sau đó cho xì dầu vào cùng nước mắm xào khoảng 3 – 4 phút thì cho them đường vào , nêm nêm lại cho vừa ăn.
Cuối cùng là bạn cho rau húng quế vào xào chung cho tất cả nguyên liệu hòa quyện vào nhau.

Trình bày :

Bạn cho thịt gà cùng các phụ liệu lên dĩa, rắc them chút tiêu bột và ớt tỉa hoa lên. Trang trí với rau ngò cho đẹp mắt. Gà xào tỏi ớt dùng để ăn kèm với cơm trắng hoặc bánh mì sẽ rất ngon.