Bữa cơm gia đình là nơi nuôi dưỡng tâm hồn trẻ thơ, là nơi để ta thả hồn vào những tiếng cười đùa sảng khoái, hạnh phúc và còn là nơi để các bà nội trợ tha hồ thể hiện tài năng bếp núc của mình. Thực đơn của gia đình luôn luôn được thay đổi sao cho phù hợp với khẩu vị của mỗi thành viên. Vậy bạn đã sẵn sàng thay đổi thực đơn bữa ăn hôm nay với cách làm món gà xào lăn chưa nào ? Hãy cùng cachlamga.com vào bếp chế biến gà xào lăn cho cả gia đình mình cùng thưởng thức bạn nhé !
Nguyên liệu chuẩn bị làm gà xào lăn :
- 50g lạc
- 1 con gà giò hoặc gà đá
- 50g củ hành nhỏ
- Tỏi, nghệ, cây bạc hà, sả, rau om
- Muối, tương hột, bột ngọt, đường, dầu ăn, nước mắm
Sơ chế nguyên liệu :
- Thịt gà chọn loại mới vừa làm, mua ngoài chợ ( không nên sử dụng gà đông lạnh vì thịt gà bị bỡ, không chắc thịt )
- Thịt gà mua về làm sạch, rửa qua nước muối pha loãng hoặc nước gừng tươi. Chặt thành từng khúc nhỏ vừa ăn.
- Đậu phộng rang vàng, bỏ vỏ, xay nhuyễn.
- Tương hột cho vào bát, đâm nhuyễn.
- Bạc hà tước bỏ vỏ, rửa sạch , sắt miếng chéo nhỏ.
- Nghệ cạo lớp vỏ bên ngoài, rửa sạch, giã lấy nước cốt.
- Sả bóc lớp vỏ già, đập đập phần đầu củ, sắt miếng mỏng giã chung với ớt trái.
- Hành củ, tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn.
Cách làm gà xào lăn :
- Chuẩn bị một chiếc chảo vừa, đun sôi dầu rồi cho hành, tỏi, sả, ớt và phi thơm. Khi tất cả đã dậy mùi thì cho gà vào xào chung. Xào cho đến khi thịt gà xăn lại là được.
- Cho tiếp vào chảo nước tương, nước nghệ, muối, đường vào chảo thịt gà, đun sôi. Đậy vung kín và để sôi lên khoảng 20 phút sau.
- Sau đó bạn cho bạc hà vào, xào lên rồi nêm nếm lại cho vừa ăn rồi tắt bếp.
Trình bày : Cho thịt gà cùng phụ liệu ra đĩa, rắc lên trên đậu phộng băm nhuyễn, bột tiêu cùng rau om cắt khúc lên trên. Món ăn này dùng làm bữa ăn chính ăn chung với cơm là ngon nhất.
Mời các bạn xem thêm bài hướng dẫn các món ăn khác
Cùng trà giảm cân vy&tea tiêu giệt gọn giặt mỡ thừa nha mọi người!
