Độc đáo với cách làm gà sa lửa thơm ngon đến từng phút giây

Nếu như Mỹ gắn liền với văn hóa Mc Donald’s; Pháp nổi tiếng với rượu vang, phô mai; Nhật Bản với Sushi; Italy với Mì Spaghetti thì Việt Nam không thể thiếu nem, giò lụa, thịt đồng,… và đặc biệt là đặc sản vùng Tây Nguyên  Gà sa lửa. Gà sa lửa được chế biến rất đơn giản nhưng qua những bí quyết riêng, món ăn trở nên vô cùng hấp dẫn, đặc biệt là hương vị chỉ cần ăn qua một lần là không thể nào nhầm lẫn vào đâu được.Hôm nay, cachlamga.com xin giới thiệu với các bạn công thức làm gà sa lửa thơm ngon hấp dẫn ngay tại nhà. Để chế biến món ăn ngon như nhà hang thì bạn phải thật khéo léo, áp dụng đúng  công thức , nguyên liệu phải tươi ngon. Hãy cùng vào bếp ngay để trổ tài nấu nướng cho cả gia đình cùng thưởng thức bạn nhé !

cach lam ga sa lua

vy tea

Nguyên liệu chuẩn bị làm gà sa lửa :

  • Gà nguyên con: 1kg (là gà rừng tơ, thịt mềm không bở)
  • Lá chanh
  • Muối hạt
  • Mì chính (Bột ngọt)
  • Ớt xanh
  • Sả
  • Dầu ăn
  • Hạt nêm
  • Lá é
  • Hạt Kơ-Nia

Sơ chế nguyên liệu :

  • Gà nguyên con làm sạch, để phần nội tạng ra riêng, rửa qua nước muối pha loãng hoặc nước gừng cho thịt gà chắc hơn , chặt dọc phần xương ức, bẻ theo phần xương ức đã chặt để gà được dàn phẳng, đẹp và dễ nướng.
  • Lá chanh chọn loại vừa không quá non cũng không quá già, rửa sạch, để ráo.
  • Sả lột bỏ 2 lớp đầu, đập đập rồi băm nhỏ.
  • Lá é rửa sạch, để ráo.

Cách làm gà sa  lửa :

  • Ướp gà với dầu ăn, muối, ớt và lá chanh giã nhuyễn sau đó ướp them nước sả, mì chính và hạt nêm để thịt gà nướng lên  có mùi hấp dẫn. Quét đều 2 mặt của con gà ướp trong vòng 30 – 40 phút cho thịt gà ngấm đều gia vị.
  • Kẹp gà vào giữa thanh tre gập đôi cùng với lá chanh. Chuẩn bị một bếp than hồng, nướng đều cả hai mặt và trong quá trình nướng quét them phần nước sốt còn dư lên gà để thịt gà sang màu đậm vị hơn.
  • Bạn cũng có thể nướng bằng lò vi song, để nhiệt độ ở khoảng 1500 độ C và nướng từ 40 -50 phút và bạn nhớ canh tránh để thịt gà bị cháy nhé . Tuy nhiên nấu bằng cách này thì sẽ không ngon bằng nướng gà với than đá hoa.

Trình bày :

Cho gà lên dĩa, trang trí rau mùi xung quanh. Nước chấm : giã nhuyễn hỗn hợp lá é, sả băm nhuyễn, muối hạt, mì chính. Gà sa lửa dung để nhâm nhi với chút rươu hoặc ăn chung với cơm trắng sec rát ngon đấy.

cach lam ga sa lua 2

Hãy cùng học cách làm gà sa lửa thơm ngon để cả gia đình mình cùng thưởng thức các bạn nhé!

Mời các bạn xem thêm bài hướng dẫn các món ăn khác :
Cách làm thịt bò nướng BBQ

Sườn heo nướng BBQ

Cá kèo nướng muối ớt

trà thảo mộc vy tea