Cách nấu món cơm gà Hải Nam đúng điệu

Cơm gà Hải Nam được biết đến với hương vị thơm ngon, hạt gạo mềm mịn , từng miếng gà dẻo dai và đặc biệt là hương vị đặc trưng không thể nhâm lẫn vào đâu được. Đây là một món ăn được bắt nguồn từ nên ẩm thực của xứ sở Trung Hoa, tuy đã có mặt từ rất lâu tại Việt Nam nhưng độ HOT của món ăn này vẫn chưa hề giảm đi. Hôm nay, cachlamga.com xin giới thiệu đến các bạn công thức làm cơm gà Hải Nam thơm ngon đơn giản ngay tại nhà. Chỉ với 30 phút để biến món ăn ngon ngoài nhà hang về căn bếp xinh của mình, thật tuyệt phải không nào! Chắc hẳn sau khi thưởng thức món ăn này cả nhà sẽ trầm trồ về tài nấu ăn tuyệt đỉnh của bạn đấy !

Cơm gà Hải Nam tự hào năm trong top 7 các món ngon từ thịt gà: https://top7.vn/top-7-mon-an-ngon-tu-thit-ga/

cach lam com ga hai nam

vy tea

Nguyên liệu chuẩn bị nấu cơm gà Hải Nam :

  • Gà ta ( hoặc gà tam hoàng ): 1 con
  • Rau mùi
  • Gạo : 2 bát
  • Xì dầu : 50ml
  • Mỡ gà : 30ml
  • Dưa chuột : 1 quả
  • Nước dùng gà : 30ml
  • Gia vị : muối, gừng, nước cốt chanh, tỏi băm, ớt, đường.

Sơ chế nguyên liệu :

  • Gạo bạn chọn loại ngon và dẻo nhé. Vo sạch gạo rồi để ra rổ cho ráo.
  • Gà làm sạch bên trong và bên ngoài, rửa sạch gà với nước muối pha loãng hoặc nước gừng tươi để thịt gà chắc hơn sau khi chế biến. ( Trong quá trình làm sạch bạn nhớ để lại phần mỡ nấu với cơm cho thơm ngon nhé )
  • Cho gà vào nồi luộc với nước sôi + một ít muối trong khoảng 30 phút.
  • Để biết được gà đã chin hay chưa thì bạn dung đũa ấn vào sâu bên trong xem còn máu không nhé. Khi thịt gà chin thì lấy ra, chặt miếng nhỏ vừa ăn.

Cách nấu cơm gà Hải Nam :

 

  • Phần mỡ gà để ráo nước rồi cho vào chảo chiên cho ra mỡ. Sau đó cho tỏi vào phi thơm.
  • Tiếp theo cho gạo vào xào chung, đảo đều tay khoảng 5 phút khi thấy gạo hơi trong thì vớt lớp váng mỡ trên bề mặt chảo cho vào nồi cơm.
  • Cho thêm chút nước vào nồi cơm để nấu chin cơm, với phần nước luộc gà bạn có thể cho chút rau vào nấu canh để ăn kèm với cơm.
  • Cách làm nước chấm ăn kèm với cơm gà : trộn đều hỗn hợp gừng băm nhuyễn + 4 thìa canh nước mắm + một ít đường + nước cốt chanh + 3 thìa canh nước lọc khuấy đều để nước chấm dậy vị hơn nhé. Nếu chưa vừa ăn thì bạn nêm nếm lại cho đúng khẩu vị nhé .

cach lam com ga hai nam 2

Trình bày :

Cơm cho đầy vào chén rồi úp ngược lại để lên dĩa. Để phần gà, rau cải, dưa chuột, ngò ri xung quanh . Dùng cơm chung với nước chấm chua ngọt sẽ rất ngon. Chúc các bạn thành công với cách nấu cơm gà Hải Nam này nhé !

Mời các bạn xem thêm bài hướng dẫn các món ăn khác :

trà thảo mộc vy tea