Cách làm thịt gà kho măng thơm ngon đúng vị truyền thống

Thịt gà kho măng là một món ăn khá quen thuộc trong bữa ăn hằng ngày của mỗi người. Hương vị đậm đà, thơm ngon của măng kho hòa quyện vào từng thớ thịt dai dai, mặn mặn, quả là thật tuyệt đúng không nào. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết cách nấu thịt gà kho măng thơm ngon đúng chuẩn. Hãy cùng cachlamga.com tham khảo qua cách làm thịt gà kho măng đậm đà hương vị sau đây nhé. Chỉ chưa đầy 30 phút, bạn sẽ có ngay một nồi thịt gà thơm ngon hấp dẫn để chiêu đãi cả nhà rồi. Còn chừng chờ gì nữa mà không vào bếp ngay luôn nào .

cach lam thit ga kho mang

Nguyên liệu chuẩn bị làm thịt gà kho măng :

  • Ức gà ( hay đùi gà )  : ½ kg
  • Măng tươi  : 150 gr
  • Gia vị hằng ngày : Nước mắm, muối, ớt bột, hạt nêm và tiêu
  • Hành lá
  • Hành tím
  • Tỏi
  • Dầu điều

Sơ chế nguyên liệu :

  • Hành tím lột vỏ, tỏi băm nhỏ.
  • Ức gà ( đùi gà ) mua về rửa sạch qua nước muối pha loãng hay nước gừng tươi để thịt được chắc hơn sau khi chế biến. Với ức gà thì bạn chặt thành miếng nhỏ vừa ăn, còn đùi gà bạn khứa vài đường để thịt gà ngấm gia vị . Ướp thịt gà với hành tím băm nhỏ, 1 thìa nước mắm, ½ thìa hạt nêm, một ít tiêu , bạn trộn đều gia vị với thịt gà và để ướp trong vòng 1 – 2 tiếng.
  • Măng tươi cắt bỏ đoạn già, rửa sạch , để ráo rồi cắt khúc nhỏ vừa ăn.
  • Hành lá rửa sạch, bỏ đầu nhọn, băm nhỏ.

Cách làm thịt gà kho măng :

  • Chuẩn bị một chiếc nồi vừa, cho nước ngập mặt măng rồi đun sôi khoảng 5 – 10 phút. Sau khi luộc xong bạn xả măng lại với nước lạnh để măng dễ ăn hơn, bớt đi vị chua vốn có của măng.
  • Đun nóng chảo rồi cho 2 muỗng dầu điều vào, phi thơm tỏi rồi cho gà vào chiên vàng đều các mặt. Khi gà vừa chin tới thì bạn cho măng vào , đảo đều tay, đổ them vào ½ chén nước lạnh. Đun với lửa vừa cho hỗn hợp sôi lên thì nêm nếm với 1 muỗng nhỏ nước mắm + 1 muỗng nhỏ muối + một ít hạt nêm + ớt bột , điều chỉnh sao cho vừa khẩu vị.
  • Lúc này bạn để lửa nhỏ liu riu và đậy nắp lại để hương vị của măng và gà hòa quyện vào nhau. Khoảng 5 phút sau thì bạn tắt bếp .

Trình bày :

Cho hỗn hợp ra tô lớn, rắc lên chút hành lá , tiêu bột và dùng nóng với cơm trắng. Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm thịt gà kho măng này nhé !

vy tea

cach lam thit ga kho mang 2

Hãy cùng học cách làm thịt gà kho măng thơm ngon để cả gia đình mình cùng thưởng thức các bạn nhé!

Mời các bạn xem thêm bài hướng dẫn các món ăn khác :

Cách làm bắp bò om xì dầu

Cách làm sườn non sốt cam

Mực xào cà ri

trà thảo mộc vy tea