Cứ mỗi lần nhắc đến thịt gà là có đến biết bao nhiêu món ăn nảy ra trong đầu. Nào là gà luộc, gà xào, gà chiên, gà làm giỏi , … Vì thịt gà là loại thực phẩm rất rất thông dụng trong bữa ăn hang ngày của mỗi người nên các món ăn được chế biến từ thịt gà cũng được xem là rất đa dạng. Nếu bạn muốn chế biến món gỏi gà thì rau răm và củ hành là hai người bạn không thể thiếu trong hành trình tạo nên một món ăn ngon . Phần thịt gà thì chắc hẳn là bạn phải lựa những miếng thịt tươi ngon và săn chắc rồi. Thường thì các mẹ hay dung những phần thịt gà luộc ăn không hết để chế biến thêm món gỏi gà xé phay . Đây cũng là một cách rất tuyệt để không lãng phí thực phẩm mà còn làm sinh động thêm bữa ăn của cả nhà đấy. Hãy cùng cachlamga.com vào bếp chế biến món nộm gà xé phay với rau răm củ hành chiêu đãi các thành viên trong gia đình bạn nhé !
Nguyên liệu chuẩn bị làm nộm gà xé phay với rau răm củ hành :
- Thịt gà
- Ớt
- Rau răm
- 1 củ hành tây
- 1 quả chanh tươi
- 7 – 8 chiếc lá chanh
- Gia vị thường dung : Muối + tiêu + đường + nước mắm
Sơ chế nguyên liệu :
- Thịt gà rửa sạch với nước muối pha loãng hoặc nước gừng tươi giúp thịt săn chắc hơn sau khi chế biến.
- Hành tây bóc vỏ, xắt thành cọng dài vừa ăn rồi để ngâm vào nước đá lạnh. Khoảng vài phút sau bạn vớt ra rồi rửa sạch lại với nước sạch để khử mùi hang vốn có của hành. Tiếp theo bạn cho hành tây vào bát to, trộn đều với 5 thìa cà phê đường và ½ quả chanh còn lại.
- Rau răm nhặt rồi rửa sạch, để ráo nước rồi đem băm nhỏ.
- Lá chanh rửa sạch , thái chỉ.
Cách làm nộm gà xé phay với rau răm củ hành :
- Thịt gà đem luộc chin rồi vớt ra để nguội. Sau đó xé nhỏ vừa ăn rồi ướp thịt gà với hỗn hợp bột canh + đường + ½ quả chanh. Để thịt gà ngấm đều gia vị thì bạn nên dung bao tay bóp bóp, trộn đều thịt gà với gia vị.
- Hỗn hợp Hành tây + rau răm + lá chanh + nước mắm + hạt tiêu cho ra tô, dung bao tay trộn đều cho nguyên liệu hòa lẫn vào nhau.
- Nếu bạn là người thích ăn cay thì cho thêm vài lát ớt vào nhé. Một chút cay cay cùng tạo nên độ hấp dẫn của món ăn này đấy.
Trình bày :
Cho món ăn ra dĩa, chiên vài miếng bánh phồng tôm để ăn kèm. Món gỏi gà này ăn trực tiếp hoặc ăn kèm với cơm trắng cũng rất ngon đấy. Chúc các bạn thành công với cách làm nộm gà xé phay với rau răm củ hành này nhé !
Mời các bạn xem thêm bài hướng dẫn các món ăn khác :
Cùng trà giảm cân vy&tea tiêu giệt gọn giặt mỡ thừa nha mọi người!
