Cách làm gỏi gà xé phay hành tây thơm nồng

Gỏi gà xé phay hành tây là một món ăn ngon , hấp dẫn khi đan xen giữa vị ngọt từ thịt, chua chua từ nước cốt chanh và thêm một chút thơm nồng từ các loại rau khiến người ăn cảm nhận được sự tinh tế, mới lạ khi nếm thử . Gỏi gà xé phay thường được chế biến để dùng trong các dịp lễ vì cần sự đa dang của món ăn . Hôm nay cachlamga.com xin giới thiệu đến các bạn công thức làm gỏi gà xé phay hành tây thơm nồng và vô cùng đơn giản . Mời các bạn cùng vào bếp chế biến món ngon để chiêu đãi cả nhà trong dịp cuối tuần này nhé !

cach lam goi ga xe phay hanh tay

vy tea

Nguyên liệu chuẩn bị làm gỏi gà xé phay :

  • 400g đùi gà ( hoặc ức gà )
  • 1 củ hành tây
  • 1 mớ rau răm
  • 1 quả chanh
  • 10g gừng
  • 50g lạc rang
  • 1 củ tỏi nhỏ
  • Gia vị thường dùng : muối, tiêu, đường.

Sơ chế nguyên liệu :

  • Thịt gà rửa sạch qua nước muối pha loãng rồi cho vào nồi luộc với ít gừng đập dập . Vặn lửa nhỏ liu riu để thịt gà được chín hẳn vào bên trong .
  • Hành tây lột vỏ, cắt thành sợi nhỏ, mỏng vừa ăn . Để  khử mùi hang của hành thì trong quá trình xắt bạn cho hành vào thau đá lạnh có pha chút giấm ngâm khoảng 20 phút . Khi thấy hành tái thì vớt ra, rửa sạch lại rồi để ráo nước .
  • Rau răm nhặt, rửa sạch rồi xắt nhỏ.
  • Đậu phộng rang giòn , bóc vỏ, đập dập .
  • Tỏi lột vỏ, băm nhuyễn .

Cách làm gỏi gà xé phay :

 

  • Gà luộc chín lấy ra để nguội rồi xé phay , cho vào xoong để trộn . Rưới vào 2 thìa nước mắm để ướp trong vòng 5 phút . Tiếp theo cho vào hành tây, rau răm rồi rưới thêm 2 thìa nước mắm , trộn đều tay .
  • Sau 15 phút bạn nêm nếm lại cho vừa miệng ăn là có thể dùng ngay .
  • Công thức pha nước mắm: 1 quả chanh + 2 thìa cà phê đường + 1 muỗm nước mắm + 3 thìa nước trắng + 4 lát ớt nhỏ + tỏi băm nhuyễn và nêm lại chút cho vừa

cach lam goi ga xe phay hanh tay 2

Trình bày :

Cho toàn bộ hỗn hợp ra dĩa , rắc một ít đậu phộng rang, tiêu bột lên trên cho đẹp mắt. Chiên một ít bánh phồng tôm để ăn kèm với gỏi . Chúc các bạn thành công với cách làm gỏi gà xé phay này nhé !

Mời các bạn xem thêm bài hướng dẫn các món ăn khác :

trà thảo mộc vy tea