Gà xào lá giang là một món ăn mang hương vị đặc trưng của vùng đất Nam Bộ ở nước ta. Có thể gọi đây là một đặc sản vì món ăn đã xuất hiện từ rất lâu đời trên vùng đất này . Với sự kết hợp tuyệt vời giữa vị ngọt từ thịt, chua thanh từ lá giang , món ăn mang đến những cảm nhận mới mẻ cho người dùng ngay từ lần nếm thử . Không những thơm ngon, bổ dưỡng, gà xào lá giang còn giúp thanh nhiệt cơ thể, loại bỏ những chất độc hại tích trữ trong người . Hãy cùng cachlamga.com khám phá công thức làm gà xào lá giang thơm ngon, đơn giản ngay tại nhà .
Nguyên liệu chuẩn bị làm gà xào lá giang :
- Gà : ½ con
- Lá giang : 1 bó
- Bạc hà : 1 cây
- Chanh : 2 trái
- Rau các loại : rau ôm, ngò gai , rau huế
- Gia vị thường dùng : tỏi , ớt , dầu ăn, bột ngọt, đường, muối, nước mắm ngon.
Sơ chế nguyên liệu :
- Lá giang tước vỏ, vò xơ rồi rửa sạch .
- Bạc hà lột vỏ, thái lát mỏng , vừa ăn .
- Tỏi lột vỏ, băm nhỏ.
- Ớt rửa sạch , bỏ hạt, bỏ cuống .
- Gà chọn loại tươi, thịt chắc và không có mùi ôi . Rửa sạch gà qua nước muối pha loãng hoặc nước gừng tươi để khử bớt mùi tanh , để ráo dầu.
Cách làm gà xào lá giang :
- Đầu tiên bạn chiên sơ gà qua dầu cho chín đều các mặt. Sau đó vớt ra, chặt thành miếng nhỏ, vừa ăn.
- Tiếp theo bạn phi thơm hành tỏi, cho cho gà và 1 chén nước lọc vào chảo , nêm nếm gia vị , nước cốt chanh sao cho vừa ăn .
- Đun cho đến khi gà gần cạn nước, Khi đó thì cho bạc hà , lá giang vào đảo đều đến cạn nước. Cho rau ôm, ngò gai, rau huế xắt nhỏ khoảng 1cm vào đảo tiếp rồi tắt bếp là xong.
Trình bày :
Cho gà cùng toàn bộ hỗn hợp ra dĩa , rắc lên một ít tiêu ngò, hành lá cho đẹp mắt . Gà xào lá giang dùng chung với cơm trắng hoặc bánh tráng nướng đều ngon . Chúc các bạn thành công với cách làm gà xào lá giang này nhé !
Mời các bạn xem thêm bài hướng dẫn các món ăn khác :
Cùng trà giảm cân vy&tea tiêu giệt gọn giặt mỡ thừa nha mọi người!
