Gà xào gừng kiểu Thái với hai hương vị đối lập nhau , cay nồng từ nước xốt và thanh mát từ các loại rau đã khiến cho tổng thể của món ăn trở nên hoàn hảo, tinh tế đến lạ thường. Có nguồn gốc từ nên ẩm thực của nước Thái Lan, gà xào gừng đã khiến giới trẻ phải xuýt xao vì hương vị đặc trưng và những lợi ích của món ăn mang lại . Gừng vừa được xem là một loại thực phẩm phụ liệu tốt nhất, vừa được các vị thuốc xem như là một dược phẩm vì gừng có thể chữa được rất nhiều bệnh, đặc biệt là viêm họng, sốt. Nếu như bạn đang muốn tự tay chế biến món gà xào gừng kiểu Thái thì hãy cùng cachlamga.com vào bếp ngay với công thức làm món ngon sau đây nhé !
Nguyên liệu chuẩn bị làm gà xào gừng kiểu Thái :
- Thịt ức gà : 450g
- Gừng : 1 củ
- Bột ngô : 20g
- Cà rốt : 1 củ
- Ớt chuông : 2 quả
- Cà chua : 1 quả
- Lạc rang : 60g
- Hành lá
- Gia vị : xì dầu, dầu hào, nước mắm, đường, dầu mè, sa tế, ớt tươi, tiêu.
Sơ chế nguyên liệu :
- Cà rốt gọt vỏ , rửa sạch , xắt thành miếng nhỏ vừa ăn.
- Cà chua rửa sạch, xắt hạt lựu bằng với cà rốt.
- Ớt chuông bỏ hạt, rửa sạch rồi xắt mỏng.
- Hành lá rửa sạch, thái nhỏ.
- Gừng cạo vỏ, xay nhuyễn rồi vắt lấy nước cốt.
- Thịt ức gà bạn chọn loại tươi, có màu đỏ, ấn vào thấy thịt chắc, không bị nhũn và không có mùi ôi là được. Rửa thịt với nước muối pha loãng cho sạch. Trong quá trình rửa bạn dùng muối hoặc gừng tươi chà sát lên thịt để thịt ăn ngon hơn. Sau đó rửa lại với nước sạch .
- Xắt thịt ra thành miếng nhỏ vừa ăn rồi ướp với nước gừng trong vòng 15 phút.
Cách làm gà xào gừng kiểu Thái :
- Thịt gà sau khi đã ướp gừng xong thì bạn cho thêm vào một ít bột ngô, xì dầu rồi trộn đều lên, để ướp them 15 phút nữa.
- Chuẩn bị một chiếc chảo nóng, đun sôi dầu rồi cho thịt gà vào chiên . Trở đều tay để gà chín vàng tất cả các mặt.
- Tiếp theo bạn cho cà rốt vào xào chín với dầu hào. Sau đó cho cà chua, ớt chuông, lạc rang theo thứ tự vào chảo. Xào khoảng 3 phút thì nêm nếm lại với dầu hào , nước mắm, đường , , dầu mè, sa tế, tiêu cho vừa khẩu vị.
- Nếu ăn cay thì bạn cho lượng ớt tươi vừa đủ, rắc ít hành lá , xào sơ qua rồi tắt bếp.
Trình bày :
Chỉ với vài bước đơn giản thôi là bạn đã có một món ăn ngon rồi phải không nào. Giờ chỉ việc cho ra dĩa và thưởng thức cùng các thành viên trong nhà. Chúc các bạn thành công với cách làm gà xào gừng kiểu Thái này nhé !
Mời các bạn xem thêm bài hướng dẫn các món ăn khác :
Cùng trà giảm cân vy&tea tiêu giệt gọn giặt mỡ thừa nha mọi người!
