Những món ăn tổng hợp từ gà chắc chắn đã quá quen thuộc với bữa ăn hằng ngày của gia đình bạn. Hôm nay, cachlamga.com xin mang đến một hương vị hoàn toàn mới , giúp bữa ăn của cả nhà thêm phần hấp dẫn với món “gà sốt xí muội” thơm ngon, cuốn hút ngay từ ánh nhìn đầu tiên. Không chỉ bắt mắt từ màu sắc mà hương thơm đậm đà cũng đủ khiến thực khách siêu lòng. Với công thức đơn giản, nguyên liệu không quá phức tạp mà chúng tôi sắp giới thiệu sau đây, mời bạn cùng vào bếp trổ tài nấu ăn cho cả nhà cùng thưởng thức nhé !
Nguyên liệu chuẩn bị làm gà sốt xí muội :
- Thịt gà : 300g
- Xí muội
- Tỏi : 30g
- Hành tím
- Mè rang vàng : 10g
- Rau sống để ăn kèm : xà lách, dưa leo, cà chua,..
- Gia vị thường dùng : muối, đường, tiêu, bột ngọt, …
Sơ chế nguyên liệu :
- Thịt gà chọn phần ức để có nhiều thịt. Thịt gà mua về, rửa sạch qua nước muối pha loãng. Bí quyết để thịt gà săn chắc hơn sau khi chế biến là bạn dùng gừng chà sát lên bền mặt bên ngoài thịt, sau đó rửa sạch lại với nước. Để ráo rồi dùng dao thái thành miếng vuông, vừa ăn. Ướp thịt gà với 1 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê tiêu cho đậm đà hương vị. Để trong vòng 15 – 20 phút cho thịt gà ngấm đều gia vị.
- Tỏi, hành tím, đập dập, bóc vỏ, băm nhuyễn
- Phần rau sống bạn rửa sạch, thái miếng mỏng vừa ăn rồi sắp đều lên dĩa nhé .
Cách làm gà sốt xí muội :
- Thực hiện phần nước sốt : Bạn lấy khoảng 50ml xí muội vào 1 cái nồi nhỏ. Sau đó pha loãng bằng 50ml nước đun sôi để nguội và để trong 10 phút cho xí muội mềm ra. Tiếp đó cho thêm 1 thìa cà phê muối và 1 thìa cà hê đường rồi dùng thìa quấy đều sốt.
- Tiếp theo cho dầu ăn vào chảo đun sôi, phi thơm hành tỏi. Khi tỏi vừa dậy mùi thì bạn cho thịt gà vào xào cho đến khi thịt chín vàng đều các mặt thì vặn nhỏ lửa lại.
- Sau đó cho phần sốt đã pha vào đảo cùng gà, đảo đều cho thịt thấm đều sốt là được.
Trình bày :
Cho gà sốt xí muội ra dĩa đã sắp sẵn rau sống, rắc lên một ít mè cho đẹp mắt. Món ăn này có thể dùng nóng với cơm trắng hoặc ăn chung với bánh mì, khoai tây rán đều ngon. Chúc các bạn thành công với công thức làm gà sốt xí muội này nhé !
Mời các bạn xem thêm bài hướng dẫn các món ăn khác :
Cùng trà giảm cân vy&tea tiêu giệt gọn giặt mỡ thừa nha mọi người!
