Nhắc đến gà thì không thể nào không kể đến lá chanh . Hai người bạn thân luôn luôn tạo ra những hương vị vô cùng đặc biệt, tinh tế . Hôm nay, cachlamga.com xin giới thiệu đến các bạn một món ăn với hương vị chua chua, ngọt ngọt xen lẫn chút cay nồng khó quên – gà sốt lá chanh . Chỉ với một ít thời gian để chế biến cùng nguyên liệu chính là thịt gà, món ăn mang lại giá trị dinh dưỡng khá cao . Mời các bạn cùng vào bếp khám phá công thức làm gà sốt lá chanh thơm ngon, đơn giản ngay tại nhà .
Gà sốt lá chanh quay tiêu tự hào năm trong top 7 các món ngon từ thịt gà: https://zingnew.vn/top-7-mon-an-ngon-tu-thit-ga/
Nguyên liệu chuẩn bị làm gà sốt lá chanh :
- Ức gà : 2 miếng
- Bơ nhạt: 60g
- Dầu ô liu: 30ml
- Bột mì
- Rau mùi tây
- Muối, tiêu
Nguyên liệu làm sốt chanh:
- 3 muỗng canh nước cốt chanh
- 2 muỗng canh nước ép cam
- 2 muỗng canh đường
- ½ muỗng cà phê muối
- 150ml nước luộc gà
Sơ chế nguyên liệu :
- Ức gà rửa sạch qua nước muối pha loãng hoặc nước gừng tươi để khử sạch mùi tanh. Lọc bỏ hết da, xương . Ướp thịt gà với hạt tiêu rồi lăn qua bột mì cho bột bám lên thịt như một lớp áo. Dùng tay vỗ vỗ cho phần bột dư rớt ra ngoài .
- Rau mùi tây rửa sạch qua nước muối, để ráo .
Cách làm gà sốt lá chanh :
- Sử dụng bơ và dầu oliu để rán gà . Đun sôi 30g bơ và dầu oliu trên chảo nóng, cho thịt gà vào rán chín vàng đều hai mặt .
- Phần nguyên liệu làm sốt chanh cho vào chảo đun nóng khoảng 5 phút rồi sau đó cho gà vào , vặn lửa nhỏ để gà thấm nước sốt và chín hoàn toàn bên trong .
- Khi gà đã chín tới thì bạn vớt ra, cho bơ vào nước sốt , đun sôi lên , đảo đều khoảng 1 phút rồi cho tiếp rau mùi tây vào .
- Thịt gà vớt ra để nguội rồi xắt nhỏ thành miếng vừa ăn, xắp lên dĩa .
- Cuối cùng là rưới phần nước sốt lên trên thịt gà là món ăn đã hoàn thành .
Trình bày :
Dùng lá chanh trang trí lên món ăn trông cho đẹp mắt . Gà sốt lá chanh có thể dùng kèm với bánh mì hoặc cơm đều ngon . Nếu như bạn ăn cay thì có thể xắt thêm vài lát ớt rắc lên trên thịt gà hoặc dùng tương ớt làm nước chấm . Chúc các bạn thành công với công thức làm gà sốt lá chanh này nhé !
Mời các bạn xem thêm bài hướng dẫn các món ăn khác :
