Gà chiên

Cách làm gà rán KFC ai nấy cũng thích

Gà rán luôn luôn là món ăn thu hút giới trẻ bởi vị giòn giòn dai dai, thơm ngon đến từng thớ thịt mà ai đã từng thử qua rồi chắc hẵn sẽ không thể nào quên được hương vị này. Gà rán KFC tại sao lại thơm ngon đến như vậy ? Đây vẫn là một câu hỏi thường được quan tâm nhất. Gà rán KFC được chế biến bởi công thức riêng và cách thực hiện đúng quy trình, nếu như bạn đag mê tít món ăn này thì chắc hẵn bạn cũng sẽ chế biến được chúng ngay tại ngôi nhà nhỏ xinh của mình. Hãy cùng cachlamga.com vào bếp làm gà rán ngon như KFC để chiêu đãi cả nhà trong buổi cuối tuần này nhé.

Nguyên liệu chuẩn bị làm gà rán KFC :

1kg thịt đùi gà và cánh gà
50gbột mì
20g bột năng
1 quả trứng gà
Muối, hạt nêm, bột tỏi
50g bột chiên xù
Bột ớt
Tương cà, tương ớt

Sơ chê nguyên liệu :

Thịt gà rửa sạch với nước muối pha loãng hoặc nước gừng để thịt được chắc hơn khi chế biến. Dùng dao khứa vài đường trên thịt để ướp dễ ngấm gia vị. Để lúc rán thịt gà chín hoàn toàn thì bạn trần sơ đùi gà qua nước sôi trước khi đem ướp.
Để ướp gà ngon như KFC bạn cần trộn đều 2 muỗng cà phê muối + ½ muỗng cà phê hạt nêm + ½ muỗng cà phê bột tỏi. Cho hỗn hợp trộn với đùi gà và để ướp từ 3 – 4 tiếng hoặc để trong tủ lạnh qua đêm.
Trứng gà đánh tan để riêng ra tô.
Bột chiên xù để ra đĩa riêng
Trộn đều bột mì, bột năng, bột ớt và ½ muỗng cà phê muối để ra đĩa.
Nếu không có bột tỏi thì bạn lấy tỏi xay nhuyễn vắt lấy nước nhé .

Cách làm gà rán KFC :

Cho hỗn hợp bột mì vào túi nilon cùng với các đùi gà, dùng tay xát đều bột vào miếng gà.
Tiếp đó nhanh tay lăn miếng gà qua lòng đỏ trứng.
Sau đó cho qua bột chiên xù, lăn đều. Vì đây được coi như là một lớp áo bao bên ngoài miếng gà nên bạn phải đảm bảo bột đã bám đều các mặt thịt.
Chuẩn bị một chiếc chảo lớn, đổ ngập dầu khoảng ½ chảo. Đun sôi dầu rồi gắp từng miếng gà thả vào chảo, không nên cho quá nhiều miếng gà cùng một lúc như vậy gà sẽ không ngon, thịt bị bỡ.
Cứ như thế mà bạn chiên hết số gà vừa ướp, nhớ đảo đều để miếng gà được chín đều các mặt nhé .

Trình bày :

Cho gà ra dĩa , trang trí rau mùi xung quanh cho đẹp mắt. Cùng giống như ngoài quán ăn, gà rán ăn kèm với tương ớt, tương cà là ngon nhất. Chúc các bạn thành công với cách làm gà rán KFC này nhé !