Các món gà tổng hợp

Cách làm gà ác tiềm thuốc bắc thơm ngon đúng chuẩn

Gà ác tiềm thuốc bắc là một cái tên quen thuộc mà người người đều biết đến với công dụng bổ gan, thận, ích khí huyết , kinh nguyệt không đều, .. Ngoài ra, gà ác có tính bình, vị ngọt giúp giải độc tố trong cơ thể, đưa giấc ngủ ngon hơn. Có thể nói đây là nguồn dinh dưỡng tuyệt vời mà thiên nhiên đã ban tặng cho con người chúng ta. Để làm gà ác hầm thuốc bắc không khó, quan trọng là ta có kiên trì để hoàn thành món ăn hay không. Chỉ cần một chút thời gian và tính khéo léo là bạn đã có thể chế biến món ngon tăng cường sức khỏe cho cả nhà rồi. Hãy cùng cachlamga.com vào bếp ngay để cùng khám phá công thức làm gà ác tiềm thuốc bắc ngon , đơn giản ngay tại nhà bạn nhé !

Nguyên liệu chuẩn bị làm gà ác tiềm thuốc bắc :

Gà ác : 1 con nặng khoảng 800g
1 gói thuốc Bắc mua ngoài siêu thị gồm có : 5 nhân sâm Nhật Bản, 10 táo đỏ, 5 kỷ tử, 5 y dĩ, 15g bạch quả, 10g hoài sơn, 10g sinh địa, 1 quả dừa xiêm, 15g cốm nếp xanh.
Gia vị hằng ngày : bột nêm, muối tiêu, mật ong.

Sơ chế nguyên liệu :

Gà ác trần sơ qua nước nóng để nhổ sạch lông ( phần này để tiện thì bạn mua gà đông lạnh ngoài siêu thịt cũng được nhé , người ta làn sẵn rồi nên bạn chỉ cần mua về rửa sạch và nấu thôi ) Để khử mùi tanh của gà bạn dùng rượu, gừng , gia vị và một ít mật ong rửa sạch và chà sát lên lớp da gà.
Các vị thuốc bắc ngâm nước cho nở rồi rửa thật sạch.

Cách làm gà ác tiềm thuốc bắc

Chuẩn bị một cái thố để vừa con gà rồi sau đó cho thuốc bắc và cốm xanh xung quanh, nhân sâm và bạch quả bạn cho cuối cùng .
Đổ một ít nước dừa tươi vào để dậy mùi thơm ngon của gà . Lượng nước đổ ngập mặt gà để thịt gà mềm và không bị khô.
Bạn sử dụng một cái nồi lớn để vừa thố gà để hấp cách thủy.
Hoặc bạn có thể nấu trực tiếp với lửa liu riu để thịt gà chin mềm và thấm vị thuốc.
Để hầm khoảng 40 -50 phút cho gà mềm bên trong xương là món gà đã hoàn thành.
Bạn chuẩn bị một ít muối tiêu chanh để chấm với thịt gà trong lúc ăn nhé.

Trình bày :

Thịt gà để trong thố và dung ngay, ăn nóng sẽ ngon hơn rất nhiều. Phần thuốc bắc bên trong có những loại hơi khó ăn nhưng nếu ăn được thì rất bổ dưỡng cho cơ thể đấy. Chúc các bạn thành công với cách lam gà tiềm thuốc bắc này nhé !