Chân gà rang muối thơm ngon không chỉ ở hương vị mà khi nếm vào ta còn cảm nhận được cái dai dai, mặn mặn và cay nồng từ nước chấm. Đây là một món ăn được rất nhiều người ưa thích vì ăn hoài cũng sẽ không bao giờ thấy ngán. Nếu như bạn không biết nấu món gì để chiêu đãi cả nhà trong dịp cuối tuần này thì chân gà rang muối là một lựa chọn tuyệt vời đấy. Hãy cùng cachlamga.com khá phá công thức làm chân gà rang muối thơm ngon đơn giản ngay tại nhà. Chắc hẳn các thành viên trong gia đình bạn sẽ ngất ngây với độ quyến rũ của món ăn này đấy !
Nguyên liệu chuẩn bị làm chân gà rang muối :
- 0,5 kg chân gà
- 5 củ sả
- Tương ớt
- 2 quả ớt sừng
- 1 trái dưa leo
- 2 thìa phở bột năng
- 2 thìa cafe bột canh
- 1 gói bột chiên gà giòn
- 3 thìa phở bột rang muối
Sơ chế nguyên liệu :
- Chân gà chọn loại bự ăn sẽ ngon hơn. Rửa sạch chân gà với nước muối pha loãng cho thật sạch rồi chặt làm đôi. Luộc sơ chân gà trên lửa nóng khoảng 10 phút . Khi chân gà vừa chin tới thì bạn vớt ra cho nhanh vào bát nước lạnh để chân gà không bị dính vào nhau .
- Sả bóc lớp vỏ già bên ngoài bỏ đi, rửa sạch, đập dập, tước nhỏ sợi.
- Ớt sừng rửa sạch bỏ hạt, bỏ cuống, thái nhỏ.
- Dưa leo rửa sạch, chà hai đầu cho ra hết mũ. Xắt lát mỏng hoặc xắt thành thanh ngắn vừa ăn.
- Trộn đều hai thìa bột chiên giòn + sả + ớt , cho ra tô lớn.
Cách làm chân gà rang muối :
- Trộn đều ½ gói bột chiên giòn và 2 thìa bột năng vào tô lớn, nhúng lần lượt chân gà vào sao cho lớp bột bám đều các mặt châ gà như một lớp áo.
- Chuẩn bị một chiếc chảo sâu lòng, cho dầu ăn ngập chân gà vào chảo, đun sôi rồi cho sả, ớt vào xào cho thơm rồi vớt ra để ra chén. Tiếp tục cho chân gà vừa nhúng bột vào chảo chiên cho chin tới.
- Cho phần chân gà vừa chiên + sả ớt phi thơm + 3 thìa bột rang muối vào một cái hộp lớn, xóc đều tay để các hỗn hợp hòa quyện vào nhau, bám đều lên chân gà.
Trình bày :
Cho chân gà ra dĩa , bày dưa leo, rau răm trang trí cho đẹp mắt. Chân gà chấm với tương ớt hoặc nước chấm chua ngọt đều ngon nhé. Làm món ăn này vào mua đông để chiêu đãi cả nhà là tuyệt nhất. Chúc các bạn thành công với cách làm chân gà rang muối này nhé !
Mời các bạn xem thêm bài hướng dẫn các món ăn khác :
Cùng trà giảm cân vy&tea tiêu giệt gọn giặt mỡ thừa nha mọi người!
