Ẩm thực Hàn Quốc nổi tiếng về sự đa dạng trong từng hương vị và cách chế biến bắt mắt khiến thực khách không khõi xuýt xao khi thưởng thức những món ăn ngon tại xứ sở kim chi này. Hôm nay, cachlamga.com xin giới thiệu đến các bạn một món ăn thường xuất hiện trong các bộ phim Hàn nổi tiếng – “Chân gà om cay Hàn Quốc” . Thưởng thức chân gà om cay cùng với vài ly Soju là điều không thể thiếu trong cuộc sống của người Hàn. Đặc biệt là khi khí hậu trở nên lạnh giá, món ăn cay nồng giúp giữ ấm cơ thể rất tốt. Mời bạn cùng chúng tôi vào bếp chế biến món ngon cho cả nhà cùng thưởng thức ngay nhé !
Nguyên liệu chuẩn bị làm chân gà om cay Hàn Quốc :
– Chân gà : 200g
– Tỏi : 3 tép
– Tương ớt Hàn Quốc : 50g
– Gia vị thường dùng : Tương cà, đường, vừng trắng, xì dầu, ..
– 2-4 cái hoa hồi, quế .
– Lá chanh
Sơ chế nguyên liệu :
– Chân gà chọn loại vừa hoặc to, chân mới . Sauk hi mua về rửa sạch rồi dùng dao khứa các đường trên chân để khi nêm nếm gia vị thấm vào chân.
– Tỏi lột vỏ, băm nhỏ.
– Hoa hồi , quế rửa sạch, để ráo.
Cách làm chân gà om cay Hàn Quốc :
– Đầu tiên bạn cho hoa hồi, quế, xì dầu, chân gà cùng 200ml nước vào nồi đun sôi. Khi nước vừa sôi lên thì bạn hạ lửa nhỏ liu riu , để trong vòng 30 phút cho đến khi hỗn hợp hòa quyện vào nhau, nước rút thấm vào chân gà là được. Sau đó vớt ra, để ráo.
– Tiếp theo trộn đều hỗn hợp : tương cà, tương ớt Hàn Quốc và đường.
– Bắc chảo lên bếp, đun sôi dầu ăn rồi cho tỏi băm nhuyễn vào phi thơm. Cho chân gà đã chế biến cùng phần nước sốt vừa pha chế vào chảo, đảo đều cho đến khi nguyên liệu thấm vào chân gà thì tắt bếp.
– Vừng cho vào chảo rang thơm, vàng đều các mặt.
Trình bày :
Cho phần chân gà ra dĩa lớn, rắc lên trên một ít vừng đã rang thơm và lá chanh thái sợi cho đẹp mắt. Món này thường được người Hàn Dùng làm món ăn phụ, món nhậu với rượu và đặc biệt dùng khi thời tiết trở lạnh. Chúc các bạn thành công với công thức làm chân gà om cay Hàn Quốc này nhé !
Mời các bạn xem thêm bài hướng dẫn các món ăn khác :
Cùng trà giảm cân vy&tea tiêu giệt gọn giặt mỡ thừa nha mọi người!
