Các món gà tổng hợp

Cách làm chân gà hấp tàu xì siêu ngon khiến ai ai cũng phải thòm thèm

Nếu bạn là một tín đồ của làng ẩm thực Trung Hoa thì chắc hẵn sẽ không thể nào bỏ qua món ăn thơm ngon, hấp dẫn ngay từ bề ngoài đó chính là chân gà hấp tàu xì. Một món ăn không thua kèm gì những đặc sản ngoài nhà hàng bởi hương vị đậm đà, quyến rũ đến ngất ngây. Ăn chân gà giúp bổ sung collagen làm da săn chắc, cải thiện vòng 1 và cung cấp một lượng canxi nhất định cho cơ thể chúng ta đấy. Nghe qua cái lên có vẻ lạ nhưng cách làm thì hết sức đơn giản. Nguyên liệu chỉ bao gồm chân gà và tàu xì ( tương đen ) và một số gia vị thường ngày khác. Hãy cùng cachlamga.com tham khảo qua công thức làm chân gà hấp tàu xì đơn giản ngay tại nhà. Chỉ với 30 phút là bạn đã có ngay một dĩa chân gà hấp dẫn để chiêu đãi cả nhà dịp cuối tuần này rồi. Còn chần chừ gì nữa mà không vào bếp ngay luôn nào .

Nguyên liệu chuẩn bị làm chân gà hấp tàu xì :

500 g chân gà
1 củ khoai môn
Tàu xì, dầu hào
1 bông hoa hồi
4 nụ đinh hương
Giấm, đường vàng
Tiêu, tỏi, gừng, ớt, bột ngọt

Sơ chế nguyên liệu :

Chân gà chọn những cái bự để có nhiều phần thịt hơn. Rửa sạch chân gà qua nước muối pha loãng rồi ngâm với nước chanh để khử mùi hôi.
Chuẩn bị một nồi nước đun sôi với 2 muỗng cà phê đường vàng + giấm rồi cho chân gà vào chần sơ qua rồi vớt ra, để ráo.
Gừng rửa sạch, gọt vỏ, thái sợi mỏng.
Tỏi lột vỏ, băm nhuyễn .
Ớt rửa sạch, bỏ cuống, bỏ hạt, băm nhuyễn.
Khoai môn rửa sạch, gọt vỏ, cắt thafh miếng hình vuông nhỏ, vừa ăn.

Cách làm chân gà hấp tàu xì :

Chuẩn bị một chiếc chảo lớn, cho dầ ăn vào đun sôi sau đó cho chân gà vào chiên cho đến khi thịt gà săn lại , da hơi vàng thì nhắc xuống, để gà ráo dầu.
Sử dụng chảo vừa chiên, phi thơm hành tỏi rồi cho gừng vào xào chung.
Trộn đều hỗn hợp : 3 muỗng cà phê tàu xì, 1 muỗng cà phê dầu hào , ½ muỗng cà phê đường, bột ngọt và ½ muỗng tiêu bột trộn hỗn hợp trong chén có 2 muỗng cà phê nước lọc.
Cho chân gà vừa chiên lên chảo, rưới hỗn hợp đa trộn đều lên gà sau đó cho vào hoa hồi và đinh hương nấu chung.
Để lửa hầm khoảng 30 phút để chân gà mềm hẵn, nước sốt hơi rút lại là được.
Tiếp theo bạn cho khoai môn xếp đều vào một cái dĩa, sau đó cho chân gà vừa chiên lên trên, cho vào nồi hấp cho đến khi khoai môn chín mềm thì bạn tắt bếp và lấy dĩa ra.

Trình bày :

Trộn đều khoai môn và gà đã chín lại với nhau cho hương vị hòa quyện lại. Sau đó cho rau mùi và một ít tiêu lên trên cho đẹp mắt. Món này ăn chung với bánh mì hoặc cơm trắng đều rất ngon. Vào mùa lạnh này thì một dĩa chân gà hấp tàu xì thôi cũng đủ làm ấm lòng người. Chúc các bạn thành công với cách làm chân gà hấp tàu xì này nhé !