Chà bông là một món ăn nhanh có thể dung kèm với nhiều loại thực phẩm khác như bánh mì, cơm, … Nếu như bạn đang muốn tìm kiếm một món ăn có thể sử dụng cho bữa sang, bữa ăn phụ thì chà bông chính là một lựa chọn tuyệt vời đấy. Ngoài thịt nạc heo thì chà bông còn có thể được chế biến từ thịt gà , hương vị bùi bùi từ thịt gà được xé tơi ra chắc hẳn sẽ mang đến một bữa ăn hấp dẫn cho cả gia đình bạn. Cách làm chà bông không phức tạp như mọi người nghĩ, chỉ cần một chút khéo léo và thực hiện đúng công thức là bạn đã có ngay một hủ chà bông dành riêng cho cả nhà rồi. Hôm nay, cachlamga.com xin giới thiệu với các bạn công thức làm chà bông gà thơm ngon đơn giản ngay tại nhà. Hãy cùng chúng tôi vào bếp chế biến món ngon ngay bây giờ nhé !
Nguyên liệu chuẩn bị làm chà bông gà :
- Thịt gà : 500g ( bạn nên chọn phần ức gà để có nhiều thịt hơn )
- Nước mắm : 50ml
- Đường : 70g
- Tiêu trắng : 2 muỗng cà phê
- Bột tỏi : 2 muỗng cà phê
- Hạt nêm : 1 muỗng cà phê
- Hành tím : 2 củ
- Nước lạnh : 50 ml
Sơ chế nguyên liệu :
- Hành tím lột vỏ, băm nhuyễn.
- Bột tỏi nếu không có thì bạn dung củ tỏi xay nhuyễn rồi vắt lấy nước cốt nhé.
- Thịt gà chọn loại tươi ngon, rửa sạch qua nước muối pha loãng hoặc nước gừng tươi để thịt chắc hơn sau khi chế biến. Sau đó bạn để ráo nước rồi chặt thành khúc vuông nhỏ.
- Cho thịt gà vào một cái tô, ướp với hỗn hợp : hành tím băm nhuyễn + nước mắm + đường + bột tỏi + tiêu + hạt nêm để ướp trong vòng 8 – 10 tiếng. Bạn có thể cho thịt gà vào tủ lạnh ngăn mát để ướp qua đêm.
Cách làm chà bông gà :
- Thịt gà sau khi ướp xong thì bạn cho lên bếp cùng với một ít nước lạnh, khìa cho thịt gà chin tới. Quá trình này mất khoảng 20 – 25 phút .
- Khi thịt gà vừa chin thì bạn tắt bếp, cho gà ra rổ để nguội . Tiếp theo chuẩn bị một túi ni lon sạch, cho thịt gà vào dung chày giã cho tơi ra. Nếu nhà bạn có rổ tre thì cho thịt gà chà qua rổ tre thịt sẽ tơi hơn rất nhiều đấy.
- Sau khi thịt gà được giã cho tơi ra thì bạn cho toàn bộ số ga đó lên chảo nóng, xào với lửa vừa. Trong lúc xào nhớ đảo đều tay và chà xát thịt gà xuống chảo cho thịt tơi ra thêm. Để lửa cho tới khi bạn cảm thấy thịt khô hẵn và vừa ăn thì tắt bếp nhé.
- Bây giờ chỉ cần để thịt gà nguội và cho vào hủ thủy tinh để sử dụng lâu dài rồi.
Chà bông gà có mùi vị bùi bùi, ăn rất ngon. Tuy không dai như chà bông heo nhưng thịt gà thơm và mềm hơn, rất thích hợp dung cho trẻ nhỏ. Các mẹ có thể chế biến món ăn này dung trong bữa ăn dặm của bé. Chúc các bạn thành công với cách làm chà bông gà này nhé !
Mời các bạn xem thêm bài hướng dẫn các món ăn khác :
Cùng trà giảm cân vy&tea tiêu giệt gọn giặt mỡ thừa nha mọi người!
