Cách làm cánh gà chiên nước mắm ngon tuyệt cú mèo

Có phải bạn đang không biết phải nấu gì cho cả nhà thưởng thức vào dịp cuối tuần. Đừng lo, hôm nay cachlamga.com xin giới thiệu đến các bạn công thức  làm cánh gà chiên nước mắm thơm ngon đơn giản ngay tại nhà. Có lẽ đây là một món ăn quá quen thuộc đối với các bà nội trợ . Tuy nhiên để có được bí quyết nấu cánh gà chiên  nước mắm thơm, giòn , đậm vị mà vẫn giữ nguyên được chất dinh dưỡng. Hãy cùng chúng tôi vào bếp ngay để chế biến món ngon tăng cường sức khỏe, thay đổi khẩu vị cho cả nhà bạn nhé !

cach lam canh ga chien nuoc mam

vy tea

Nguyên liệu chuẩn bị làm cánh gà chiên nước mắm :

  • 6 cái cánh gà ( ngoài cánh gà thì bạn có thể chọn thêm đùi gà nữa nhé )
  • 300g rau xà lách .
  • 1 quả cà chua .
  • 100g ngò rí .
  • 50g lá chanh non .
  • 1 quả ớt trái .
  • Gia vị: muối, hành khô, tỏi, hạt nêm, bột ngọt, đường, tiêu, nước mắm, ớt bột, dầu ăn, gùng tươi

Sơ chế nguyên liệu :

  • Hành tím, tỏi bóc vỏ, băm nhỏ
  • Cánh gà chọn loại tươi ngon, thịt chắc. Rửa sơ qua nước muối pha loãng hoặc nước gừng tươi để thịt gà chắc hơn khi chế biến. Dùng dao cứa vài đường trên cánh gà để gà thấm gia vị vào sâu bên trong.
  • Gà ướp với 1 thìa hành tỏi băm nhuyễn + 1 thìa hạt nêm + ½ thìa bột ngọt + ½ thìa tiêu + 1 thìa dầu ăn + ¼ thìa nước mắm + ½ thìa ớt bột . Trộn đều tất cả nguyên liệu và để ướp trong vòng 3 – 4 tiếng hoặc bạn cho vào tủ lạnh và để qua đêm.
  • Rau xà lách tách lá, rửa sạch .
  • Cà chua rửa sạch, bỏ phầ cuốn, cắt thành khoanh tròn.
  • Ngò rí nhặt sạch, chia ra làm 2 phần, phần đầu băm nhỏ, phần còn lại để nguyên.
  • Lá chanh non rửa sạch thái sợi chỉ
  • Ớt rái tỉa hoa
  • Nước mắm để chiên với cách gà : 1,5 thìa nước mắm, 1 thìa đường, ½ thìa bột ngọt, 1 thìa tỏi, 2 thìa nước sôi, trộn đều cho hỗn hợp quyện lại với nhau rồi để riêng ra.

Cách làm cánh gà chiên nước mắm :

  • Chuẩn bị một chảo vừa, rang sơ qua một ít muối rồi bỏ đi để chảo chiên gà không bị dính lại.
  • Cho dầu vào đun sôi chảo, sau đó cho cánh gà vào chiên vàng các mặt, để lửa nhỏ để cánh gà chin đều bên trong.
  • Sau khi chiên xong thì vớt cánh gà ra để ra rổ cho ráo dầu. Dầu trong chảo chỉ để chừa lại khoảng 3 muỗng. Trong chảo phi thơm 1 thìa hành , tỏi băm nhỏ và một chút ớt bột.
  • Cho cánh gà vào lấp đầy chảo rồi rưới nước mắm đã pha lên đều các cách gà. Vặn lửa nhỏ để nước mắm sánh lại, chuyển sang màu vàng.
  • Khi ngửi thấy mùi thơm và phần nước sốt sền sền lại thì tắt bếp. Rưới ngò rí và chút tiêu bột lên trên .

Trình bày :

Chuẩn bị một chiếc dĩa vừa, sắp rau xà lách, cà chua thái lát lên trên. Tiếp theo cho cánh gà vào , trang trí với ớt tỉa hoa, lá chanh non sao cho thật bắt mắt. Chúc các bạn thành công với cách làm cánh gà chiên nước mắm này nhé !

cach lam canh ga chien nuoc mam 2

Hãy cùng học cách làm cánh gà chiên nước mắm thơm ngon để cả gia đình mình cùng thưởng thức các bạn nhé!

Mời các bạn xem thêm bài hướng dẫn các món ăn khác :

Bò lúc lắc

Thịt ba chỉ chiên giòn

Cá tai tượng chiên xù

trà thảo mộc vy tea