Gà nấu canh

Bật mí cách làm canh thịt gà nấu lá giang thơm ngon bổ dưỡng

Chắc hẵn ít tai biết đến công dụng tuyệt vời của lá giang – một loại thực phẩm hay dược phẩm chữa bệnh rất tốt. Lá giang giúp chữa đau nhức xương khớp, đau dạ dày, ăn không tiêu, bụng trướng đầy, ngoài ra với tính thanh mát có trong lá giang giúp chữa mụn nhọt, ngứa ngoài gia ,.. Lá giang thường được dùng chung trong các vị thuốc bắc hoặc những món ăn cần vị chua. Hôm nay, cachlamga.com xin giới thiệu với các bạn công thức làm canh thịt gà nấu lá giang thơm ngon đơn giản ngay tại nhà. Mời các bạn cùng vào bếp chế biến món ngon cho cả nhà cùng thưởng thức nhé !

Nguyên liệu chuẩn bị làm canh thịt gà nấu lá giang :

5 cái đùi gà
6 cái chân gà
½ kg lá giang
3-4 tép tỏi
Gia vị: 40g muối; 50g bột nêm; 50g đường.
Dầu ăn

Sơ chế nguyên liệu :

Đùi gà , chân gà rửa sạch qua nước muối pha loang hoặc nước gừng tươi để thịt gà được chắc hơn sau khi chế biến. Chân gà nhớ chặt đôi. Ngoài đùi và chân gà ra thì bạn có thể chọn cho gia đình mình phần thịt ức gà hoặc cánh gà , ..
Tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn.
Lá giang thì chỉ cần rửa sơ qua với nước muối pha loãng rồi vẩy ráo là được. Bạn chú ý chỉ cần lấy phần ngọn lá để nấu thôi nhé. Sau khi để ráo thì bạn vò cho nát để nước dung ngon hơn khi nấu. Để chọn được những lá ngon thì bạn nhìn qua những lá có màu xanh nhạt thì lấy, còn màu đậm thì không nên dung.

Cách làm canh thịt gà nấu lá giang :

Bạn chuẩn bị một cái nồi vừa để nấu canh, cho dầu ăn vào đun sôi rồi phi thơm tỏi. Khi tỏi dậy mùi ngã màu hơi vàng thì bạn cho đùi gà và chân gà vào xào cho đến khi thịt gà săn lại là được.
Tiếp theo bạn đổ nước hầm gà vào nấu sôi khoảng 30 phút cho thịt gà mềm và nước dung ngọt hơn.
Nêm nếm lại nước dung với muối, bột nêm, đường sao cho vừa ăn . Sau đó cho lá giang vò nát vào nồi, đảo nhẹ rồi để khoảng 2 phút nước là món ăn đã được hoàn thành .

Trình bày :

Múc canh ra tô, bạn có thể để gà ra riêng để ăn với cơm trắng, còn phần nước dung làm canh . Pha muối tiêu chanh chấm với gà . Món gà nấu lá chanh sẽ có vị chua chua từ lá giang, ăn vào rất mát nên bạn nấu nhiều cho cả nhà ăn đồng thời để thanh lọc cơ thể luôn nhé . Chúc các bạn thành công với cách làm canh thịt gà nấu lá giang này nhé !