Gà chiên

Bật mí cách làm cánh gà chiên bơ ngon hơn cả nhà hàng

Nếu bạn là người yêu thích món cánh gà chiên nước mắm thì chắc hẵn bạn sẽ không thể bỏ qua được món cánh gà chiên bơ thơm ngon, béo bỡ. Vị giòn tan kèm theo một chút hương thơm từ bơ và chút cay cay của nước ướp chắc hẵn sẽ là món ăn đưa cơm tuyệt vời trong gia đình bạn đấy. Tuy nói làm cánh gà chiên bơ dễ nhưng chưa chắc ai cũng biết đến bí quyết nấu ăn đơn giản, thơm ngon mà vẫn giữ được những dưỡng chất bên trong thực phẩm. Hôm nay, cachlamga.com xin giới thiệu với các bạn công thức là cánh gà chiên bơ ngon ngất ngây cho cả nhà cùng thưởng thức. Vào bếp ngay để chế biến món ngon cho bữa cuối tuần thêm ấm áp bạn nhé !

Nguyên liệu chuẩn bị làm cánh gà chiên bơ :

12 cái cánh gà ta
100g bơ ngon
1 mớ rau mùi
2 quả cà chua
2 quả ớt
1 củ tỏi
500g dầu ăn
2 cây xà lách Đà Lạt
100g đưòng
100g dầu vừng
100g dưa chua ngấm dấm đưòng
Hạt tiêu xay, muối, mì chính .

Sơ chế nguyên liệu :

Rau mùi nhặt , rửa sạch .
Cà chua rửa sạch, cắt bỏ cuống, thái thành lát mỏng vừa ăn.
Ớt tỉa hoa dung để trang trí, quả còn lại sắt lát.
Tỏi lột vỏ, băm nhỏ.
Cánh gà chọn loại tươi ngon vừa mới làm càng tôt. Không nên mua thịt đông lạnh khi chưa rõ ngày sản xuất.Rửa sạch cánh gà qua nước muối pha loãng hoặc nước gừng tươi để thịt gà được chắc.Để ráo nước rồi ướp với hạt tiêu + muối + tỏi băm+ bột ngọt trộn đều tất cả các nguyên lieu trong khoảng 30- 40 phút cho thịt gà ngấm đều gia vị.
Xà lách rửa sạch, để ráo nước.

Cách làm gà chiên bơ :

Chuẩn bị một cái chảo chống dính hoặc nếu không có thì bạn sử dụng chảo bình thường rồi rang với một ít muối lên trên để khi chiên bột sẽ không dính vào chảo. Cho dầu ăn ngập chảo dầu, đun sôi rồi vặn lửa nhỏ lại.
Gà ướp xong lăn qua bột mì rồi cho lên chảo chiên vàng, vớt ra để ráo.
Bơ phi nón g cho tan , cho hạt tiêu xay, muối, mì chính rưới đều lên cánh gà.

Trình bày :

Cho gà vừa chế biến xong lên dĩa, trang trí cà chua xắt lát, ớt tỉa hoa, rau mùi cùng xà lách xung quanh sao cho thật đẹp mắt. Món gà chiên bơ phải ăn nóng mới ngon, pha nước chấm chua ngọt theo công thức : trộn đều 3 thìa nước mắm, ½ thìa đường, 1 thìa tiêu bột vào hỗn hợp tỏi + ớt + đường đã chuẩn bị sẵn, đánh đều rồi cho thêm vào nước cốt chanh, nêm nếm sao cho vừa miệng ăn. Nếu các thành viên trong gia đình thích ăn béo thì bạn chuẩn bị tương ớt kèm sốt mayonnaise nhé. Chúc các bạn thành công với cách làm gà chiên bơ này nhé !