Các món gà tổng hợp

Tuyệt chiêu cách làm gà hấp mắm nhĩ hấp dẫn vạn người mê

Cùng với những nguyên liệu đơn giản là gà và nước mắm nhĩ, bạn có thể chế biến món ăn một cách nhanh chóng để tiết kiệm thời gian vào bếp . Cuối tuần này hãy thay đổi thực đơn cho cả nhà với cách làm gà hấp mắm nhĩ thơm ngon hấp dẫn. Chắc hẵn hương vị của món gà sẽ đưa cơm giúp bữa ăn them ấm cúng hơn đấy . Hãy cùng cachlamga.com vào bếp ngay để trổ tài nấu nướng cho cả nhà cùng thưởng thức bạn nhé !

Nguyên liệu chuẩn bị làm gà hấp mắm nhĩ :

Gà tre : 1 con khoảng 800g
Đầu hành : 200g
Tỏi : 70 gam
Ớt hiểm : 6 trái
Sả : 3 cây
Hành tím băm nhỏ : 60g
Cà chua : 1 quả
Ngò rí : 50g
Rau răm : 50g
Nước mắm nhỉ, tiêu, muối, đường, hạt nêm.

Sơ chế nguyên liệu :

Sả lột bỏ những lớp già bên ngoài, rửa sạch rồi cắt thành từng khúc ngắn.
Hành rửa sạch, cắt lấy phần đầu.
Tỏi lột vỏ, băm nhỏ.
Ớt bỏ cuống, hạt. Rửa sạch rồi băm nhỏ.
Cà chua rửa sạch, cắt hình bông hoa để trang trí.
Ngò rí, rau răm nhặt rồi rửa sạch, để ráo.
Gà tre hoặc gà tam hoàng , làm sạch sẽ, rửa sơ qua nước muối pha loãng hay nước gừng tươi để thịt gà dai dai khi ăn, để ráo nước.
Pha một chút bột ngọt và nước mắm rồi quết đều lên gà. Trộn đều hỗn hợp tỏi, đầu hành, đường tiêu cùng ½ chén nước mắm rồi cho vào trong bụng gà, để ướp khoảng 40 phút cho gà thấm đều gia vị hoặc bạn có thể để qua đem trong tủ lạnh.

Cách làm gà hấp mắm nhĩ :

Chuẩn bị một cái nồi lớn, cho sả cắt khúc xuống dưới đáy nồi, tiếp theo cho gà đã ướp lên trên rồi đậy lại bằng một lớp lá chuối rồi đậy nắp lại cho kín. Vặn lửa nhỏ liu liu để trong khoảng 30 phút cho nước gà chảy ra.
Lúc này bạn lấy cọ sạch quết phần nước lên thân gà rồi tiếp tục đun khoảng 15 – 20 phút nữa cho thịt gà mềm hẵn vào bên trong.

Trình bày :

Cho gà vừa hấp xong ra dĩa, phần nước còn lại trong nồi bạn đừng bỏ đi nhé , dung để làm nước sốt ăn kèm. Cho cà chua cắt hình bông hoa, ngò rí lên xung quanh dĩa để trang trí sao cho đẹp mắt. Phần nước sốt bạn nhớ nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn. Chúc các bạn thành công với cách làm gà hấp mắm nhĩ này nhé !