Các món gà tổng hợp

Học cách làm gà hấp muối thơm ngon đúng vị truyền thống

Gà hấp muối là một món ăn lạ miệng độc đáo nhưng lại vô cùng thơm ngon, hấp dẫn. Người ta thường hay nghe đến gà rang muối chứ ít ai biết đến món gà hấp muối này. Tuy nhiên, độ ngon, dai và bổ dưỡng của món ăn này không thua kém gì những món ngoài nhà hang đâu nhé. Hãy thay đổi thực đơn của gia đình bạn với cách làm gà hấp muối thơm ngon nức mũi. Cùng vào bếp với cachlamga.com để tham khảo qua công thức nấu nhanh, gọn, lẹ nhất để có thời gian giải trí cùng gia đình bạn nhé !

Nguyên liệu chuẩn bị làm gà hấp muối :

1 con gà ta khoảng 1 kg
2 củ tỏi
1/2 kg muối hột
1 củ cà rốt
1 bắp cải tím
1 bắp cải trắng

Sơ chế nguyên liệu :

Gà ta chọn loại vừa mới làm để đảm bao độ tươi ngon của thịt gà. Gà làm sẵn, sạch long, lấy ruột, gang, .. Bạn rửa sạch gà với rượu trắng rồi dung kkhawn sạch thấm khô qua da .
Tỏi lột vỏ, băm nhỏ hoặc cho vào cối xay xay nhuyễn để vắt lấy nước cốt.
Cà rốt cạo vỏ rồi rửa thật sạch . Thái cà rốt thành từng sợi nhỏ , vừa ăn.
Bắp cải rửa sạch qua nước muối pha loãng, sắt sợi như cà rốt, để ráo nước.
Trộn đều hỗn hợp nước cốt tỏi, muối, tiêu, bột ngọt rồi dung cây cọ sạch, quét đều lên khắp con gà, để ướp trong tủ lạnh khoảng 6 – 7 tiếng cho gia vị ngấm đều thịt gà .

Cách làm gà hấp muối :

Chuẩn bị một chiếc nồi lớn đựng vừa con gà, muối hột rải xuống đáy nồi canh khoảng chừng nữa long tay là được. Sau đó cho gà vào, để xếp cẩn thận,đổ nước ngập mặt gà rồi đậy nắp kín để hấp khoảng 30 – 40 phút nữa là gà chín hoàn toàn .
Trong quá trình hấp nếu có xuất hiện các bọt trắng thì bạn dùng muôi hớt chúng ra để nước gà ngon ngọt hơn.

Trình bày :

Gà vừa hấp xong cho ra 1 cái thớt. Chặt thành từng khúc nhỏ vừa ăn rồi để rải đều lên dĩa. Trang trí rau ngò, ớt tỉa hoa lên cho đẹp mắt. Gà hấp muối ăn nóng mới ngon nên bạn canh thời gian để nấu vừa lúc ăn vì gà hâm lại sẽ mất đi một phần chất dinh dưỡng bên trong.Làm một chén muối tiêu chanh hoặc nước mắm chua ngọt để chấm với gà. Gà ăn lai rai hay ăn với cơm đều rất ngon. Chúc các bạn thành công với các cách làm gà hấp muối trên nhé !